Verringerung der Feuchtemigration in Gebäcken

verfasst von

K. Franke, U. Bindrich, V. Heinz

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie

Typ

Artikel

Journal

Cereal Technology

Band

73

Seiten

96-101

Anzahl der Seiten

6

ISSN

1869-2303

Publikationsdatum

2019

Publikationsstatus

Veröffentlicht