Verringerung der Feuchtemigration in Gebäcken
- verfasst von
- K. Franke, U. Bindrich, V. Heinz
- Organisationseinheit(en)
-
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie
- Typ
- Artikel
- Journal
- Cereal Technology
- Band
- 73
- Seiten
- 96-101
- Anzahl der Seiten
- 6
- ISSN
- 1869-2303
- Publikationsdatum
- 2019
- Publikationsstatus
- Veröffentlicht
