Das Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung gliedert sich in die Abteilungen Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung, Lebensmittelentwicklung und -qualität und den Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie. Wir sind ein Institut der Leibniz Universität Hannover und gehören der Naturwissenschaftlichen Fakultät an.