Die Abteilung Lebensmittelentwicklung und -qualität freut sich über die erfolgreiche Einwerbung des durch den Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. finanzierten (FEI)-Projektes: „Untersuchungen zu protektiven Effekten von Apfelsaft auf die Darmbarriere“.
Das Projekt erfolgt in Kooperation mit der Sporthochschule Köln, Prof. Dr. Dr. Patrick Diel.
