Verfahren zur Herstellung von Hydrokolloid mit erhöhtem Wasserbindevermögen
- verfasst von
- Dieter Albers, Kemal Aganovic, Knut Franke
- Abstract
- Organisationseinheit(en)
-
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie
- Externe Organisation(en)
-
Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
- Typ
- Patent
- Publikationsdatum
- 13.12.2017
- Publikationsstatus
- Veröffentlicht
