Watercress – cultivation methods and health effects

verfasst von: Jan Philipp Schuchardt, Andreas Hahn, Theresa Greupner, Paulina Wasserfurth, María Rosales-López, Johann Hornbacher, Jutta Papenbrock
Organisationseinheit(en): Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung
Institut für Botanik
Typ: Artikel
Journal: Journal of Applied Botany and Food Quality
Band: 92
Seiten: 232-239
Anzahl der Seiten: 8
ISSN: 1613-9216
Publikationsdatum: 01.01.2019
Publikationsstatus: Veröffentlicht
Peer-reviewed: Ja
ASJC Scopus Sachgebiete: Lebensmittelwissenschaften, Pflanzenkunde
Elektronische Version(en): https://doi.org/10.5073/JABFQ.2019.092.032 (Zugang: Unbekannt)