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Verfahren zur Herstellung von Hydrokolloid mit erhöhtem Wasserbindevermögen

verfasst von
Dieter Albers, Kemal Aganovic, Knut Franke
Abstract


Organisationseinheit(en)
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie
Externe Organisation(en)
Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
Typ
Patent
Publikationsdatum
13.12.2017
Publikationsstatus
Veröffentlicht