Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant

authored by
Knut Franke, Katrin Heinzelmann, Horst-Dieter Tscheuschner
Organisation(s)
Institute of Food Science and Human Nutrition
Food Technology Section
Type
Article
Journal
Zucker- und Süßwarenwirtschaft
Volume
55
Pages
16-18
No. of pages
3
Publication date
2002
Publication status
Published