Einfluss der Bedingungen bei der Sprühtrocknung auf die Eigenschaften von Volleipulver
- authored by
- Knut Franke, Martina Kießling
- Organisation(s)
-
Institute of Food Science and Human Nutrition
Food Technology Section
- Type
- Paper
- Publication date
- 2001
- Publication status
- Published
- Peer reviewed
- Yes