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Dr. Steffen Jakobs
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Am Kleinen Felde 30
30167 Hannover
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Gebäude
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Dr. Steffen Jakobs
Wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung
SCHWERPUNKTE IN FORSCHUNG UND LEHRE
- Lebensmittelrechtliche und ernährungswissenschaftliche Fragestellungen zur Health Claims-VO
LEBENSLAUF
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Beruflicher Werdegang
- 2018: wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung der Leibniz Universität
- Medical Writer/Wissenschaftsjournalist im Bereich Ernährung und Medizin
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Ausbildung
- 2014: Promotion am Institut für Ernährungswissenschaften der MLU Halle-Wittenberg. Thema: spezielle Fragestellungen zum wissenschaftlichen Nachweis von gesundheitsbezogenen Angaben gemäß der Health Claims Verordnung
- 2003 - 2009: Studium der Ernährungswissenschaften Martin-Luther-Universität (MLU) Halle-Wittenberg
