Better quality chocolate coatings by simulation

verfasst von
Knut Franke
Organisationseinheit(en)
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie
Typ
Artikel
Journal
Chocolate & Confectionery
Band
2
Seiten
14-16
Anzahl der Seiten
3
Publikationsdatum
1998
Publikationsstatus
Veröffentlicht