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Optisches Diagnosesystem und fuzzy-basierte Processführungam Beispiel der Teigwarentrocknung

verfasst von
Frauke Groß, J. Procelewska, U. Bindrich, R. Benning, K. Franke, V. Heinz, A. Delgado
Organisationseinheit(en)
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie
Externe Organisation(en)
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Typ
Artikel
Journal
Cereal Technology
Band
71
Seiten
96-104
Anzahl der Seiten
9
ISSN
1869-2303
Publikationsdatum
2017
Publikationsstatus
Veröffentlicht