Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant

verfasst von

Knut Franke, Katrin Heinzelmann, Horst-Dieter Tscheuschner

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie

Typ

Artikel

Journal

Zucker- und Süßwarenwirtschaft

Band

55

Seiten

16-18

Anzahl der Seiten

3

Publikationsdatum

2002

Publikationsstatus

Veröffentlicht