Bekannte Lebensmittelbestandteile in neuem Licht: Das Beispiel Omega-3-Fettsäuren

verfasst von

Andreas Hahn, A. Ströhle

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Chemie in unserer Zeit

Band

38

Seiten

310-318

Anzahl der Seiten

9

ISSN

0009-2851

Publikationsdatum

2004

Publikationsstatus

Veröffentlicht