Structure elucidation of procyanidin oligomers by low-temperature ¹H NMR spectroscopy

verfasst von

T. Esatbeyoglu, B. Jaschok-Kentner, V. Wray, P. Winterhalter

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Molekulare Lebensmittelchemie und -entwicklung

Externe Organisation(en)

Helmholtz-Zentrum für Infektionsforschung GmbH (HZI)

Typ

Artikel

Journal

Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN

0021-8561

Publikationsdatum

2011

Publikationsstatus

Veröffentlicht

Peer-reviewed

Ja

Elektronische Version(en)

https://doi.org/10.1021/jf1032334 (Zugang: Unbekannt)