Analysis of phenolic substances in chokeberry juices (Aronia melanocarpa),Analytik von phenolischen Inhaltsstoffen in Aroniasäften (Aronia melanocarpa)

verfasst von
T. Esatbeyoglu, S. Hillebrand, P. Winterhalter
Organisationseinheit(en)
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Molekulare Lebensmittelchemie und -entwicklung
Externe Organisation(en)
Symrise AG
Technische Universität Braunschweig
Typ
Artikel
Journal
Deutsche Lebensmittel-Rundschau
ISSN
0012-0413
Publikationsdatum
2010
Publikationsstatus
Veröffentlicht