Publikationsliste Abteilung Hahn

Fachgebiet Ernährungsphysiologie und Humanernährung


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2019


Greupner, T., Koch, E., Kutzner, L., Hahn, A., Schebb, N. H., & Schuchardt, J. P. (2019). Single-Dose SDA-Rich Echium Oil Increases Plasma EPA, DPAn3, and DHA Concentrations. NUTRIENTS, 11(10), [2346]. doi.org/10.3390/nu11102346


Hahn, A. (2019). Enzyme. in R. Matissek (Hrsg.), Lebensmittelchemie (9. Auflage Aufl., S. 119-142). Springer Heidelberg.


Hahn, A., & Jakobs, S. (2019). Humanstudien mit Lebensmitteln - Anforderungen, Möglichkeiten und Grenzen. Lebensmittel & Recht LMuR, 23(5), 189-196.


Hahn, A. (2019). Lebensmittel und Ernährung. in M. R (Hrsg.), Lebensmittelchemie (9. Auflage Aufl., S. 25-61). Springer Heidelberg.


Hahn, A. (2019). Mineralstoffe. in R. Matissek (Hrsg.), Lebensmittelchemie (9. Auflage Aufl., S. 99-118). Springer Heidelberg.


Hahn, A. (2019). Vitamine. in R. Matissek (Hrsg.), Lebensmittelchemie (9. Auflage Aufl., S. 71-98). Springer Heidelberg.


Hahn, A. (2019). Wasser. in R. Matissek (Hrsg.), Lebensmittelchemie (9. Auflage Aufl., S. 63-69). Springer Nature.


Jakobs, S., & Hahn, A. (2019). Designing human intervention studies for scientific substantiation of health claims - how EFSA thinks. European Food and Feed Law Review, 15(4), 412-429.


Müller, M., González Hernández, M. A., Goossens, G. H., Reijnders, D., Holst, J. J., Jocken, J. W. E., van Eijk, H., Canfora, E. E., & Blaak, E. E. (2019). Circulating not fecal short-chain fatty acids are related to insulin sensitivity, lipolysis and GLP-1 concentrations in humans. Scientific reports, 9(1). doi.org/10.1038/s41598-019-48775-0


Müller, M., Hermes, G. D. A., Canfora, E. E., Smidt, H., Masclee, A. A. M., Zoetendal, E. G., & Blaak, E. E. (2019). Distal colonic transit is linked to gut microbiota diversity and microbial fermentation in humans with slow colonic transit. American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Liver Physiology, 318(2), G361-G369. doi.org/10.1152/ajpgi.00283.2019


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